步骤 1/11
准备好所有食材
红薯发糕
尋妳
5.2万+ 浏览|
458 收藏
美食故事
红薯富含纤维素，相当于米面的10倍，有利于肠道的蠕动。它还比其它淀粉类主食含有更多的蛋白质和维生素种类。将红薯融入到发糕里，加入红枣碎，味道甜甜的，超柔软。
食用材料
牛奶
240克
普通面粉
350克
耐高糖酵母
4克
红枣碎
适量
红薯泥
200克
细砂糖
20克
步骤 2/11
红薯上锅蒸熟，去皮取200克
步骤 3/11
面包机加入牛奶
步骤 4/11
加入红薯
步骤 5/11
加入面粉
步骤 6/11
细砂糖和酵母对角放，按揉面模式
步骤 7/11
红枣去核切碎
步骤 8/11
揉面15分钟时加入红枣碎继续揉
步骤 9/11
戚风模具刷上一层油，将面团取出放入戚风模具内，手上沾水将面团压平整。
步骤 10/11
面团室温发酵一个小时左右，表面撒上葡萄干。放入蒸锅，大火烧开转小火蒸半小时左右，关火焖五分钟左右开盖
步骤 11/11
成品
小贴士：
没有面包机可以用手揉面
