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派皮所需食材:低粉:250g,黄油:100g,水:80ml,糖:15g,盐:1g,全蛋液(刷面用):适量
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1.烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行相应调整。 2.这些面皮和馅料我做了一个7寸花朵派以后,用边角下料又做了几个稍小一些的口袋式派,具体用量您可根据需要进行增减。 3.因为各种面粉的吃水量不一,派皮用水量请根据面粉吃水量酌情增减。 4.我不喜欢吃得太甜,所以此方甜度适中,如果您觉得不够甜可以适当加大糖的用量。 5.饼干模压出的小造型面片在覆盖果馅时,尽量彼此有接触上的触点,不要过于疏散。 6.更多美食请关注liuliu的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。