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甜蜜浓厚的~焦糖腰果派

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美食故事

酥脆的派皮、配以浓郁的焦糖、香脆的腰果、一口下去别提多满足了~

食用材料

高筋面粉 100克细砂糖 30克黄油 65克全蛋液 20克盐（以上为塔皮）一小撮腰果（馅用） 150克细砂糖 80克蜂蜜 40克牛奶80克 100克黄油 10克

步骤 1/14

材料如图。

步骤 2/14

糖和蜂蜜混合小火加热，小火不停搅拌，

步骤 3/14

至糖全部溶解沸腾后，继续用小火加热，同时烧开牛奶备用。直到糖浆开始变成焦红色，关火。立刻往里慢慢加入烧开的牛奶，边搅拌均匀。

步骤 4/14

加入黄油搅拌至溶解即可。

步骤 5/14

加入腰果搅匀均匀。

步骤 6/14

软化的黄油、盐加入细砂糖轻轻搅拌均匀。不要打发。

步骤 7/14

分三次加入鸡蛋液、每次直到鸡蛋液和黄油完全融合，注意不要打发。

步骤 8/14

把高筋面粉倒入搅拌好的黄油里。

步骤 9/14

成团后，进冷藏室1小时。

步骤 10/14

垫上保鲜膜。放入面团。再垫一张擀成0.3CM的薄片。

步骤 11/14

整型。用叉子叉一些小孔，以防止烤焙的时候底部鼓起

步骤 12/14

填入馅。静置20分钟后，放进预热好的烤箱烤焙即可。180度，中层，25分钟左右。

步骤 13/14

烤的时候就香死了。

步骤 14/14

切开看看也很棒。

菜谱标签：煮锅无水印烤煮派挞酥烤箱

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