步骤 1/11
三只蛋黄，加入10g细砂糖，香草精，盐，搅拌均匀。
手指饼干
夏夏
4.9万+ 浏览|
2千+ 收藏
美食故事
做提拉米苏必备的手指饼干，自己做的胖乎乎的好可爱呢。
食用材料
蛋黄
3个
细砂糖
10g
香草精
1滴
盐
1g
蛋清
3个
细砂糖
40g
玉米淀粉
20g
低粉
50g
步骤 2/11
三只蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡。
步骤 3/11
将蛋白霜分2-3次与蛋黄液翻拌混合均匀。
步骤 4/11
呈细腻蓬松的状态。
步骤 5/11
分次筛入混合好的玉米淀粉和低粉。
步骤 6/11
每次都翻拌均匀至看不见干粉。
步骤 7/11
将面糊装入裱花袋内，使用大号圆形裱花嘴。
步骤 8/11
这样挤好面糊。
步骤 9/11
入预热好的烤箱，上管190度，下管160度烘烤8-10分钟左右。大家根据自己的烤箱来。
步骤 10/11
成品～烤至表面呈金黄色即可。
步骤 11/11
成品。
小贴士：
欢迎关注我的微信公众号：烘焙碎碎念。
