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幸福的味道--苹果派

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喜欢甜食，估计是每个女孩的天性~吃苹果派绝对可以让心情瞬间升级到阳光灿烂~方子是网上找的~略改良~

低筋面粉 125g 中等大小苹果 2个无盐黄油（派皮） 40g 鸡蛋 25g 糖粉 50g 盐一小捏黄油少许鸡蛋液少许砂糖 30g 柠檬汁半个蜂蜜一勺

步骤 1/10

黄油室温软化，之后打发。

步骤 2/10

将糖粉、低筋面粉、过筛，倒入黄油中，再将盐、全蛋液都倒入其中，搅拌均匀（25g蛋液不足一只鸡蛋，剩余的蛋液留着作为辅料备用）。

步骤 3/10

将上述混合物，用手抓成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。让面团松弛。

步骤 4/10

苹果去籽，切成小块。

步骤 5/10

奶锅中加入黄油，加热，使其融化。倒入砂糖搅拌。之后倒入苹果丁。（此步骤需要不停的搅拌啊搅拌，防止糊锅。）

步骤 6/10

待苹果变软，加入半个柠檬汁。熬制，到汁水基本变干。稍微放几分钟，让锅内温度略降低。倒入一大勺蜂蜜。

步骤 7/10

将松弛好的面片取出，擀成薄饼，作为派皮放入派盘中整形。用叉子在派皮上扎一些小眼，让其受热时不会鼓起来。

步骤 8/10

将做好的苹果馅料倒入盘中，将整形剩下的面擀成皮，切成条，放在苹果馅上，压紧。之后，将剩余大蛋液掺水，刷在派上。

步骤 9/10

烤箱200°预热

步骤 10/10

将派入炉，烤20--25分钟左右。表面出现黄色即可。

小贴士：

糖大家可以根据自己的喜好，或多或少。加了蜂蜜会让味道更清香。

菜谱标签：锅具西点水果派奶锅烤箱营养需求人群