步骤 1/21
准备材料
提拉米苏
又酷又可爱@
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美食故事
提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。提拉米苏，含义是“记住我”！
食用材料
奶味饼干
80g
蛋黄
2个
马斯卡彭
200g
植脂奶油
200g
吉利丁片
2片
速溶咖啡
100ml
咖啡力娇酒
20ml
可可粉
适量
步骤 2/21
速溶咖啡2勺用100g热水泡开，冷却后放入咖啡利娇酒混合
步骤 3/21
放入饼干浸泡（家里刚好没手指饼干了，用特浓牛奶星星饼干代替了）
步骤 4/21
吉利丁片放入冷水泡软
步骤 5/21
鸡蛋取蛋黄
步骤 6/21
打至细滑
步骤 7/21
放入泡软的吉利丁片，加入马斯卡彭奶酪
步骤 8/21
隔热水溶化成细滑液体
步骤 9/21
奶油打至6－7成发，可流动状
步骤 10/21
奶油分3次加入马斯卡彭奶酪液中，搅拌均匀
步骤 11/21
泡好的饼干铺在慕斯底部
步骤 12/21
倒入一半提拉米苏
步骤 13/21
微震一下慕斯底，铺上饼干
步骤 14/21
倒入剩下的提拉米苏，铺平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时
步骤 15/21
两小时后，冰箱取出，用电吹风吹一圈慕斯边沿脱模
步骤 16/21
剩下了一点奶油，用来做简单装饰
步骤 17/21
撒上可可粉
步骤 18/21
可可粉撒好就可以了
步骤 19/21
可以做简单装饰
步骤 20/21
下午茶时光
步骤 21/21
成品
小贴士：
配方是6寸心型的用量，可以留一点奶油做装饰用！
