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销魂烘焙-小白蛋挞

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烘焙小白的零失败蛋挞配方你的烤箱首秀必选

鸡蛋 2个整蛋淡奶油 200g 牛奶 100g 挞皮 10只炼乳 1大勺糖 2勺

步骤 1/8

从冷冻层取出买好的蛋挞皮，室温解冻。蛋挞液做好就解冻的差不多了。

步骤 2/8

将牛奶、淡奶油、炼乳、糖混合均匀，因为我懒所以就不放微波炉叮1分钟，也不隔热水确保糖融化了。今天深圳26度直接搅拌均匀到底部感受不到糖粒就OK。

步骤 3/8

两个鸡蛋用打蛋器打散，然后慢慢倒入刚刚混合好的奶液中

步骤 4/8

用手动打蛋器顺时针轻轻搅拌均匀（逆时针也可以，不要大力乱搅拌就行，那样太多气泡了）

步骤 5/8

虽然我很轻很温柔但还是会有气泡，所以还是要过筛

步骤 6/8

将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，一定要倒满，这样吃的时候才会比较满足。（我没有烤10只而是8只，因为我把剩下的蛋挞液倒入布丁瓶，做成了布丁）

步骤 7/8

烤箱上下管均设置为230度，先不放入烤盘跟蛋挞，空烧预热5分钟，然后放入装了蛋挞的烤盘。上下管设置230度，时间设置为20分钟。接下来耐心等待就好啦

步骤 8/8

时间到了打开烤箱门，取出稍微晾凉，放心分享给大家吧！没人知道你是第一次做～

小贴士：

所有我因为懒省去的步骤你都可以补上。

菜谱标签：无水印一人食一家三口甜烘焙派挞酥