步骤 1/12
准备好所需要的食材，蛋黄可以用草鸡蛋来做。
百香果蛋挞
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美食故事
百香果对人体有很好的保健作用，常食用有养颜、助消化、抗衰老、排毒、清热等作用。
吃时可以直接将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用，营养损失少，效果更好。里面的籽是可以食用，富含高级蛋白及脂肪等。也可以制成果汁，食用的方法非常多。
超市里的百香果都比较贵，按个卖，网购了一箱，可以好好的过把瘾，哈哈！！做蛋挞时放了一个在里面，百香果的酸味加上蛋挞的酥脆甜香，绝对是完美的组合，口感更丰富。小伙伴们可
食用材料
蛋挞皮
9一12个
淡奶油
90克
牛奶
70克
细砂糖
30克
蜂蜜
1勺
蛋黄
2个
低筋面粉
8克
百香果
1个（可不加）
步骤 2/12
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与蜂蜜，加热搅拌至细砂糖溶解。如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。
步骤 3/12
冷却后，加入蛋黄，用手抽搅拌均匀即可。
步骤 4/12
筛入低筋面粉。
步骤 5/12
如果蛋挞液中有小的颗粒。可以用粉筛过滤1到2次，这样做出来的口感会更细腻。蛋挞液做好后，烤箱提前预热220度。
步骤 6/12
加入一只百香果的汁水，不喜欢百香果的种子，可以用滤网过滤出来。没有百香果的可以不加，配方一样适用。
步骤 7/12
调制好的挞液是很细腻的，带有百香果的清香。
步骤 8/12
挞皮需要提前取出回温，倒入调制好的蛋挞液。因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7-8分满。
步骤 9/12
也可以把百香果的种子放一些在挞液上面。不喜欢的可以忽略。
步骤 10/12
. 烤箱200-220烤25分左右，烤至挞皮边缘呈金黄色，分层明显。具体的温度和时间根据自己家的烤箱适当的调整，不能照搬哦。
步骤 11/12
加了百香果的蛋挞，吃起来更是口感丰富。
步骤 12/12
很有层次感。用百香果做的蛋挞，养颜还能助消化，美味不可挡，一定不能错过。
小贴士：
没有百香果的可以不加，配方一样适用。
