步骤 1/13
准备所需的材料
奶油泡芙
唐璜
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美食故事
市售的泡芙是软软的，其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆，表皮有一点硬的，隔夜之后才会表皮变软哦。
今天和大家分享的是奶油泡芙最简单的做法，在家完全可以做出诱人的泡芙哦！
食用材料
鸡蛋
2个
低筋面粉
60G
步骤 2/13
牛奶+盐+软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火；
步骤 3/13
筛入低筋面粉60G
步骤 4/13
用木勺均匀的拌成面团
步骤 5/13
再次开火，中火，不断搅拌，知道锅底出现面糊薄膜后关火
步骤 6/13
每次拌匀后再加入下一次的蛋液
步骤 7/13
拌好的面糊光泽、细滑，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状即可；
步骤 8/13
将面糊装入裱花带中
步骤 9/13
烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊
步骤 10/13
烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉；
步骤 11/13
淡奶油加糖隔冰水打发；
步骤 12/13
将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油；
步骤 13/13
或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油；
小贴士：
自制泡芙就是这么简单！动心的吃货们快点来试试吧~
