步骤 1/8
黄油提前软化到手指可以戳下去的程度。加入糖粉，用蛋抽混合均匀，搅拌至微微发白。
女巫手指饼干，万圣节零食
蓝湛(含光君)
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美食故事
万圣节应景小饼干
食用材料
黄油
50克
糖粉
30克
低筋粉
150克
盐
1克
全蛋液
30克
大杏仁
25颗
可可粉
适量
步骤 2/8
加入全蛋液，继续搅拌，直到蛋液被完全吸收即可，不需要过度打发。
步骤 3/8
筛入低筋粉和盐，用刮刀翻拌均匀，整理成团后冷藏松弛半小时。
步骤 4/8
面团分成25份，每份重量在10克左右。
步骤 5/8
小面团搓成细长条，摆放在学厨烤盘里。用牙签在饼干胚上压出几道纹路，当做手指关节的皮肤皱褶。
步骤 6/8
大杏仁蘸少许蛋清，黏在饼干胚的前端。在饼干胚表面随意抹一些可可粉营造脏脏的效果。
步骤 7/8
放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤15分钟左右。
步骤 8/8
出炉晾冷后密封保存。
