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自制披萨皮

宇哥菜谱

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家里没有低粉了，就改用了土豆淀粉，淀粉含量是20%。

高筋面粉 320g 土豆淀粉 80g 白糖 25g 酵母 5g 盐 5g 温水 210g 黄油 30g

步骤 1/7

将除黄油外的所有材料放在一起，慢慢加水揉成团，可根据面团的软硬加减水量。成团后加入软化好的黄油，揉出手套膜（揉6，7分钟就差不多可以出膜了）。盖上保鲜膜，发酵

步骤 2/7

发至2倍大

步骤 3/7

排气，均匀分成3份

步骤 4/7

擀成你需要的大小，我用的是8寸披萨盘

步骤 5/7

用小叉子扎孔整形后，静置7.8分钟。同时烤箱200度预热

步骤 6/7

放入烤箱，6分钟（温度及时间可根据你家的烤箱自行调节）

步骤 7/7

三个都烤好了，我喜欢这种厚一点的，比较松软的饼底。

菜谱标签：电器无水印烤咸外国菜烤箱