步骤 1/17
披萨饼底材料投入面包机或厨师机里，和面15-30分钟，没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉。
榴莲披萨
云夕
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食用材料
披萨饼皮
面粉150克，水适量，酵母1.5克，盐1克，糖5克
榴莲
200克
马苏里拉芝士
200克
炼乳（可省）
20克
步骤 2/17
揉到出现大薄膜的程度即可。
步骤 3/17
在温暖处发酵至原来的两倍大，大概1-2小时。
步骤 4/17
发好的面团排气揉圆按扁，擀成圆薄片，边缘稍厚些，静置5分钟。
步骤 5/17
将饼皮移入披萨盘内，没有披萨盘就放烤盘里。
步骤 6/17
饼皮表面扎些眼防鼓起，盖上保鲜膜烤箱发酵功能发15分钟左右，室温的话主要还是看状态决定时间。
步骤 7/17
烤箱预热180度5分钟，中层烤9分钟左右即可。
步骤 8/17
烤好的饼皮可以提前切块儿，然后涂抹上炼乳。
步骤 9/17
榴莲肉搅拌成榴莲泥。
步骤 10/17
撒上一层马苏里拉芝士碎，然后再放入榴莲肉抹匀。
步骤 11/17
再撒上一层马苏里拉芝士。
步骤 12/17
烤箱预热上火185度下火155度5分钟，放入披萨烘烤8-10分钟至马苏里拉芝士溶化即可，没有上下火分开设温的可以都选择180度，8分钟左右即可。
步骤 13/17
取出趁热食用。
步骤 14/17
取一块儿，馅料十足。
步骤 15/17
成品1
步骤 16/17
成品2
步骤 17/17
成品3
小贴士：
1. 烤箱的温度时间、面团的发酵时间大家都要根据自己的实际情况调整，我给大家的只是一个参考哦。 2. 大家可以一次做出2-3倍的饼皮，这样冷冻好吃前取出解冻就省事多了。 3. 披萨要想拉丝更好一点可以提前将饼皮切块。
