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玛格丽特饼干

九离

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美食故事

这是最简单的饼干，却承载了我的两个第一次，第一次做饼干，也是第一次为家人做饼干

食用材料

低筋粉 100g 玉米淀粉 100g 黄油 100g 糖粉 60g 熟鸡蛋黄 2个

步骤 1/10

低筋粉、玉米淀粉、熟鸡蛋黄过筛

步骤 2/10

黄油室温软化与糖粉混合(原谅懒惰的我，没将黄油切块)

步骤 3/10

打蛋器充分打发黄油糖粉，我打的太丑，忍着看看打发后是什么样子吧

步骤 4/10

打发后的黄油加入1中的面粉和蛋黄蓉，开始搅拌

步骤 5/10

拌啊拌啊拌，拌了好一会都没成行，我下手又揉了好一会才得到一个不干的掉渣，不软的不成形的面团。(偷偷告诉你，拌到中间我都想放牛奶，幸亏我忍住了)

步骤 6/10

放入保鲜袋，入冰箱，冷藏一小时

步骤 7/10

一小时后拿出面团，团成一个个的小圆球，大拇指摁下去，半成品

步骤 8/10

送入烤箱，偶的烤箱180度，13分钟，第一次里面的有糊的，后来的烤七八分钟后就盖上锡纸

步骤 9/10

成品，怎么吃都不够

步骤 10/10

做到一多半，面团里加了点蔓越梅碎，火有点大，但是酸酸甜甜酥酥，超好吃

小贴士：

煮熟的鸡蛋，去蛋白留蛋黄，蛋白扔掉很可惜，怎么办呢？告诉大家一个小方法，多煮一个鸡蛋，将多煮的鸡蛋剥皮和剩余的蛋白放碗里，用汤勺按压成块状，加入蒜蓉、香油、少许盐，一碟美味小菜上桌啦。

菜谱标签：饼干香电器西点无水印 4-5岁

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