步骤 1/14
把披萨饼底中的所有原材料加入面包机启动揉面档20分钟。（如果是黄油，提前融化）
鲜虾牛油果芝心披萨
柠栀
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美食故事
此方子的饼底，是四个9寸披萨的量。做好的饼底可以冷冻，吃的时候拿出来化十分钟就好了，非常方便。如果不需要做这么多，可以所以材料减半。如有疑问可询微信yuan-food
食用材料
水或牛奶
300ml
中筋面粉
600g
盐
5g
糖
20g
酵母
5g
黄油或植物油
30ml
青虾仁
200g
牛油果
一个
洋葱
1/4个
披萨酱
30g
盐
1g
芝士条，（每张三根，本方子是四张9寸披萨底）
3根
步骤 2/14
一次揉好，面团成这个状态的。进行发酵
步骤 3/14
等面团发酵到原来的两倍大取出
步骤 4/14
揉面团排掉面团中的气体后，平均分四份
步骤 5/14
取一份擀成十寸大的圆饼
步骤 6/14
饼皮平铺在披萨盘上，把芝士条摆在四圈，用多出来的饼皮包裹住
步骤 7/14
如图，包裹成这样放置一旁二次发酵。第一张饼底做好。下面做其余饼底
步骤 8/14
将另外三张也做出来，我做了两张芝士心，两张普通饼底。
步骤 9/14
发酵好的披萨底，两张放烤箱上下火130度，15分钟，中途上下换烤盘一次。（我的烤箱温度偏高近20度，每家烤箱温度不大相同，具体时自行掌握。）
步骤 10/14
利用烤披萨皮的时间把芝心披萨皮刷披萨酱
步骤 11/14
撒一层芝士，摆一层牛油果，再摆一层虾仁
步骤 12/14
最后再撒一层马苏里拉芝士
步骤 13/14
放烤箱上下火200度15到20分钟，看披萨四圈和芝士变色即可出炉
步骤 14/14
完成
小贴士：
我喜欢一次做四张，当时吃一到两张，剩余的冷冻，想吃的时候提前买出来缓十分钟就可以用了，这种成品披萨，烤的时候要下火60度，上火200度15分钟，考好的披萨饼底软软的，如新做出来的一样美味。
