步骤 1/15
首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐
意式披萨
Jamjam
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美食故事
随着世界三大比萨品牌—必胜客、达美乐、棒约翰先后杀入中国市场，大家对于比萨已经非常熟悉了，可是说喜欢披萨的朋友越来越多！在家自己做也同样做出好吃的披萨哟﹉本菜谱是与kitchenAid厨师机合作的菜谱，他人不得挪用及转载！
食用材料
面粉
400g
酵母
4g
水
230g
植物油
10g
糖
5g
盐
3g
披萨酱
适量
香肠
适量
马苏里拉奶酪
适量
甜玉米粒
适量
豌豆
适量
胡萝卜丁
适量
步骤 2/15
使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面
步骤 3/15
面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！
步骤 4/15
再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右
步骤 5/15
发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小
步骤 6/15
提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑
步骤 7/15
揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！
步骤 8/15
取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底
步骤 9/15
最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃
步骤 10/15
用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔
步骤 11/15
先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪
步骤 12/15
将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以
步骤 13/15
最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将烤箱上下火预热到200度，放入中层烤12分钟左右即可！
步骤 14/15
烤好的披萨出炉了！
步骤 15/15
披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些！
小贴士：
披萨的面团不像做面包的面团必须要揉到扩展阶段，只要有kitchenAid厨师机把面揉光滑就足够了！ 由于大家用的烤箱品牌不同温度都会有偏差，所以尽量用自己烤箱合适的温度就行烘烤，自行掌握以免过火或是不熟！ 披萨的口味其实是完全可以按照自己的口味去搭配的，犹如我们中国北方人爱吃的馅饼！只要是水份不大的蔬菜和水果都可以用来当馅料！洋葱，青红柿子椒，牛肉粒，虾仁等等，再马苏里拉奶酪或帕玛森干酪就OK了！
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