步骤 1/9
酵母用温水化开，静置5分钟
好多小法棍
薰衣草的小调调
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美食故事
去年去法国旅行，随处可见的法式面包，怎么吃都好吃，以为很难。今天鼓起勇气尝试了一下厨房菜谱大全上前辈的做法，居然连搅拌机都没用，一个小时出成品！原料也出奇的朴素，吃法棍再也不用去法国了！
食用材料
高筋面粉
170g
低筋面粉
70g
盐
3g
酵母
3g
清水或牛奶
130ml
步骤 2/9
高低筋面粉混合均匀，把盐放在中心点，酵母水沿盆边倒入搅拌，不要接触到盐。
步骤 3/9
在缓慢加入牛奶搅拌成棉絮状，用手揉成光滑的面团
步骤 4/9
面团放在盆中，盖上纱布或盖子，发酵约30分钟，大约1.5倍大
步骤 5/9
取出后分三份揉圆，松弛10分钟
步骤 6/9
取其中一个面团擀成长方形
步骤 7/9
将长边卷起，收口处的面要捏合，收口朝下，放在烤盘上
步骤 8/9
烤盘上摆好三条，注意预留间隔，进行2次发酵，大约2倍大后，表面筛面粉，用刀割斜口，可以割深一些，烤出来比较漂亮
步骤 9/9
烤箱190度上下火，烤约20分钟，表面焦黄，即可出炉。
小贴士：
以上配方是三根20cm法棍的量
