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黑芝麻玛格丽特

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美食故事

甜咸口味,独特的口感,奶香超浓 超爱的一款饼干,口感是甜咸的,浓浓的奶香里又有一点点咸的味道,让奶香更浓,酥酥脆脆,加上黑芝麻简直就是绝配。

食用材料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g 熟鸡蛋黄 2个 无盐黄油 100g 1g 糖粉 60g 黑芝麻 10g

步骤 1/8

熟蛋黄过筛成细蓉

步骤 2/8

软化的黄油加入糖粉用电动打蛋器打发至颜色变浅,轻盈羽毛状

步骤 3/8

玉米淀粉和低筋面粉提前混合均匀,筛入面粉,加入盐、黑芝麻和蛋黄蓉

步骤 4/8

用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团,放入保鲜袋中冷藏约30分钟

步骤 5/8

将冷藏好的面团取出,分割成10克每个的小剂子,搓成球状,整齐的摆放在烤盘上,用大拇指一个个摁扁,使其出现自然裂纹

步骤 6/8

烤箱预热170度,中层,烤制16分钟,边缘微微焦黄即可

步骤 7/8

出炉啰

步骤 8/8

出炉啰

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