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法棍面包

『噬℡魂』

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美食故事

法棍在超市买过几次，自己做还是第一次，想不到自己做的比超市买的要好吃哦，就算不另外加工，也很好吃，虽然表面给我弄得不太理想，样子丑丑的，但是美味不减分。

食用材料

高筋面粉 170克低筋面粉 70克酵母 3克盐 3克清水 135克

步骤 1/13

酵母用水溶化，静置5分钟。

步骤 2/13

高筋面粉和低筋面粉混合，把盐放顶上。

步骤 3/13

将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状。

步骤 4/13

再和成光滑的面团，饧发30分钟。

步骤 5/13

30分钟后再次将面团揉光滑。

步骤 6/13

然后分成三个小面团。

步骤 7/13

把小面团滚圆松弛10分钟。

步骤 8/13

取一个面团擀成长形。

步骤 9/13

再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些。

步骤 10/13

依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵。

步骤 11/13

发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用介刀拉几个小口。

步骤 12/13

烤箱预热190度，放中层烤15-20分钟。

步骤 13/13

最后将烤好的法棍取出放凉即可。

小贴士：

烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节，法棍筛面粉时要轻轻的，均匀的筛在法棍表面上。我是一下子筛大力了，把粉都弄成一堆，弄得表面丑丑的。

菜谱标签：烘焙西点咸电器香面包

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