步骤 1/14
面团中除黄油外，所有材料放入面包机揉面20分钟
港式菠萝包
惡(?)
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美食故事
港式菠萝包，在我这个热衷港剧的人眼中，菠萝包就是一种情怀，对于香港人来说菠萝包就像火锅对于重庆人一样，是生活中必不可少的，刚出炉的菠萝包一口咬下去，酥脆的外皮让人爱不释手，在趁热切开，加上一片咸黄油那种咸甜的口感真的太美味了，这就是传说中的菠萝油了
食用材料
低筋面粉
60克
细砂糖
50克
黄油
45克
盐
1克
蛋液（刷面用）
一个
高筋粉
200克
水
130克
奶粉
10克
砂糖
30克
酵母
4克
盐
2克
黄油
20克
步骤 2/14
揉好后加入黄油继续揉20分钟
步骤 3/14
取出后揉圆醒发20分钟
步骤 4/14
评论分成6份揉圆，放入烤盘发到两倍大，夏天常温大概30分钟，也可以用烤箱的发酵功能
步骤 5/14
醒发的时候开始做酥皮，先把砂糖和黄油混合
步骤 6/14
打蛋器打到略微发白
步骤 7/14
放在案板上加入低筋粉用刮板混合均匀
步骤 8/14
揉成长条放入冷藏备用
步骤 9/14
酥皮切成6份
步骤 10/14
放到醒发好的面团上，用刮板压出花纹，刷上蛋液，放入烤箱，上火200度，下火180度，25分钟
步骤 11/14
出炉，金黄色美美的
步骤 12/14
趁热切开，中间抹上安佳易涂抹软黄油，味道简直太棒了
步骤 13/14
开吃吧
步骤 14/14
完美
