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鲜奶油面包

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美食故事

面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。是非常不错的日常主食。

食用材料

高筋粉 400克 酵母 4克 绵白糖 15克 2克 牛奶 200ml 黄油 25克 稀奶油 130克 鸡蛋 3个 橄榄油 适量

步骤 1/14

准备和面

步骤 2/14

和面

步骤 3/14

揉成面团用湿毛巾盖好发大一倍。

步骤 4/14

发好一倍的面团

步骤 5/14

造型后继续放在烤箱的发酵档位发酵到增大一倍,大概需要30-40分钟。

步骤 6/14

在面团下面放一盘温水增加湿度。

步骤 7/14

发酵完成后取出刷蛋液。

步骤 8/14

撒一些黑芝麻就可以烤了

步骤 9/14

上下180度15-20分钟,上面230度继续烤5分钟上色即可。

步骤 10/14

上色的效果

步骤 11/14

打好的稀奶油,放了一小勺糖。

步骤 12/14

取出放凉切口

步骤 13/14

放入打好的奶油即可

步骤 14/14

新鲜成品,一起享受美味吧!

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