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咸黄油小面包

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咸香柔软的小面包，上面淋了些千岛沙拉酱一起去烤，香气扑鼻，第二天也柔软好吃呢。

高筋面粉 500g 牛奶 300g 面团黄油 25g 砂糖 20g 盐 4g 鸡蛋 1个酵母 3g 表面黄油 30g 盐（表面黄油酱用） 2g 千岛沙拉酱适量

步骤 1/9

面团所有食材放入面包机的桶中，酵母放在面粉上

步骤 2/9

面包机一个揉面程序结束后加入25g黄油继续一个揉面程序

步骤 3/9

揉好的面团在面包机里发酵到2倍大

步骤 4/9

排气以后分割成60g左右的小团15个放在烤盘中

步骤 5/9

割深一些的刀口

步骤 6/9

放在烤箱里加一碗开水发酵至两倍大

步骤 7/9

黄油加盐装进裱花袋用手揉软揉均匀后挤在面包口上，再挤一些沙拉酱

步骤 8/9

烤箱170度烤制18-20分钟表面上色

步骤 9/9

适合做早餐的一款小面包

小贴士：

1.夏天的时候制作可以用冷藏的牛奶避免面团发酵过度 2.每一次发酵都要发到位，但是不要发过头，这是面包柔软的关键 3.没有沙拉酱可以省略，但是减少了风味 4.烤制的温度和时间根据自己的温度调整。

菜谱标签：含蛋白高GL 高GI