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入口即化的玛格丽特

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美食故事

之前很不解这样简单的一款小饼干,怎么会有如此美妙的名字呢?后来才了解:这是一款背后有着甜蜜爱情故事的小饼干.据说是一位面点师爱上了一位小姐,做饼干时,心中默默念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上,而且把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称,于是便有了这样一款美丽名字命名的小饼干.其实,玛格丽特饼干的全称为"住在意大利史特蕾莎的玛格莫过于特小姐",英文名为Italian Hard-boil

食用材料

低筋面粉 100克玉米淀粉 100克糖粉 30克黄油 100克盐 1克熟蛋黄 3个

步骤 1/4

提前将所有的材料准备好。

步骤 2/4

1、将熟收黄碾碎后过筛备用。 2、将软化的黄油打发至微微发白。 3、将过筛后的蛋黄加入打好的黄油中拌匀。 4、将低粉、玉米淀粉过筛后，和糖粉、盐起加入步骤3中的黄油中，搅拌均匀并揉成面团。 5、把面团揉匀后用保鲜膜包裹成糖果状，放入冰箱冷藏1个小时左右。 6、把冷藏好的面团取出，按10克的份量分成若干份，并分别搓圆。 7、将小面团放在烤盘上摆好，用大拇指稍微用力，分别将搓圆的小面团压扁。 8、烤箱预热170度，中上层上下火，18分钟左右即可。

步骤 3/4

烤好的样子～

步骤 4/4

再来一张～

菜谱标签：甜西点零食烤电器烘焙

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