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玛格丽特

私人学习顾问一君豪

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美食故事

玛格丽特是绝对的新手级饼干！它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，入口即化，大人小孩都超爱！

食用材料

低粉 100g 玉米淀粉 100g 黄油 100g 熟蛋黄 2只糖粉 50g 盐 1g

步骤 1/12

低粉和玉米淀粉混合过筛，黄油室温软化、黄油我喜欢用有机的，安全健康，小朋友吃得放心！

步骤 2/12

把煮熟的蛋糊放在筛网上，用勺子按压，使其成蛋黄细末。鸡蛋煮的熟一点，这样容易过筛

步骤 3/12

软化的乐荷有机黄油+糖粉+盐，稍微拌一下防沾糖粉飞溅

步骤 4/12

用打蛋器打发，直到体积稍微蓬松，颜色稍变浅

步骤 5/12

倒入过筛的蛋黄末

步骤 6/12

低速搅匀

步骤 7/12

加入混合过筛的粉类

步骤 8/12

揉成面团，冷藏一小时

步骤 9/12

搓成均匀的小球。拇指按出自然裂纹

步骤 10/12

放入预热好的烤箱，中层、上下火165-170度、烤15-20分钟、烤至边缘稍焦黄即可！

步骤 11/12

是不是超简单啊？喜欢的小伙伴动手试一下哦

步骤 12/12

香酥可口，酥得掉渣，好吃极了！

小贴士：

1、蛋黄一定要煮熟透，这样才好过筛。 2、冷藏后的面团变硬，按压的时候才会呈现漂亮花纹喔！

菜谱标签：香甜玛格丽特饼干西点拌

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