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葡萄干手撕面包

浓糖妹妹♡热巴

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美食故事

面包撕着吃才最香，才过瘾，你还在为想吃手撕包而发愁面包整型吗？这里有个超简单省事的手撕包整型，松软香甜，好吃极了，简单易做，保你一看就会。

食用材料

高粉 200g 鸡蛋 1个牛奶 90g 黄油 15g 酵母 3g 盐 1g 白糖 30g 葡萄干适量黄油 20g 蜂蜜 20g

步骤 1/14

准备用料

步骤 2/14

除黄油以外其它主料放入厨师机揉面8分钟，拉出韧性厚膜

步骤 3/14

加入软化的黄油15克，揉面10分钟拉出手套膜。

步骤 4/14

面团搓圆放入容器里，盖上保鲜膜，烤箱开启发酵程序，面团放入发酵至2倍大，手指沾粉戳孔不反弹不回缩

步骤 5/14

取出发酵好的面团，轻柔排气，搓圆松弛20分钟

步骤 6/14

黄油隔热融化，加1勺蜂蜜混合

步骤 7/14

面团擀成薄饼，抹上一层黄油蜂蜜

步骤 8/14

撒上葡萄干，切成小块

步骤 9/14

摆放在6寸蛋糕模具里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至7分满

步骤 10/14

取出表面刷黄油蜂蜜，烤箱180度预热

步骤 11/14

烤箱150度，烤25分钟

步骤 12/14

出炉脱模

步骤 13/14

成品

步骤 14/14

成品

菜谱标签：下午茶无水印面包甜烤箱烘焙

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