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蔓越莓手撕面包

༄薇༊࿆媚࿐

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食用材料

高筋面粉 300g 牛奶 200g 盐 5g 酵母 4g 白砂糖 30g 炼乳 25g 黄油 30g 炼乳 30g 黄油 30g 蔓越莓干适量杏仁片适量

步骤 1/10

面团的材料除了黄油全部放入厨师机揉面

步骤 2/10

揉出扩展阶段放入黄油

步骤 3/10

揉出手套膜，放入烤箱28度1小时，发至2倍大，用手排气盖上保鲜膜醒发15分钟，

步骤 4/10

擀成长方形，刷上（炼乳➕黄油搅拌均匀，具体的量写在辅助材料里）撒上蔓越莓干，切成小方块

步骤 5/10

均匀地摆在模具里，放入烤箱30度二次发酵半小时（具体时间根据自身的温度来定）

步骤 6/10

发至八分满，刷上黄油炼乳酱，撒上蔓越莓干，杏仁片

步骤 7/10

烤箱预热180度35分钟，出炉

步骤 8/10

手撕面包就做好啦

步骤 9/10

满屋飘香呢

步骤 10/10

内里的组织很松软，还有蔓越莓的味道，好吃

菜谱标签：烘焙早餐甜品面包西点下午茶

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