步骤 1/11
完成第一次20分钟和面后，加入黄油做第二次20分钟和面。
肉松面包
黄明昊
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食用材料
高筋面粉
250克
低筋面粉
30克
酵母
5克
牛奶
120克
盐
4克
白砂糖
10克
全蛋液
15克
黄油
40克
沙拉酱
15克
表面：肉松
适量
沙拉酱
适量
鸡蛋
1个
步骤 2/11
完成第二次和面后把面团搓圆放面包机中间进行1个小时的发酵，发酵后会是原来的二倍大小！中间部分不粘手。
步骤 3/11
取出面团进行排气按压！手感会有气体从面团里出去！面团表面不在光滑！
步骤 4/11
切50克一份搓圆面团，进行自然蓬松过程封上保鲜膜等20分钟
步骤 5/11
取出面团擀成椭圆形。
步骤 6/11
将椭圆卷成橄榄型
步骤 7/11
发酵功能的烤箱进行一个小时发酵。
步骤 8/11
刷上蛋液进烤箱中间层180度20分钟
步骤 9/11
取出抹上沙拉酱
步骤 10/11
洒上肉松
步骤 11/11
完成肉松面包的制作
