步骤 1/11
混合好面粉和低粉。没有低粉的，可以把面粉和淀粉按照1:4的比例混合，这样就是低粉了。
我的最爱【肉松面包】
张梦涵
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美食故事
从小就喜欢吃肉松面包，这次疫情，不敢出去买着吃，又馋，所以自己试着在家做，没想到味道还不错，哈哈～
食用材料
面粉
130克
低粉
120克
白砂糖
50克
盐
2克
黄油
30克
牛奶
100毫升
温水
100克
鸡蛋
2个
酵母粉
6克
小香葱
适量
黑芝麻
适量
鸡蛋液
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
火腿肠
1根
步骤 2/11
所有食材加进去，开始揉面～
这个过程真的比较辛苦，建议大家还是用面包机揉。由于太粘手，所以过程中又加了黄油和干面粉！
步骤 3/11
揉成这样光滑的面团就可以了，不粘手哦～
步骤 4/11
盖上保鲜膜，发至2倍大
步骤 5/11
发好的面团，揉一揉排气
步骤 6/11
烤盘提前铺好锡纸，揉好面团后，放进锡纸盘，用擀面杖擀至和烤盘大小一致，盖上保鲜膜，进行二次发酵
步骤 7/11
小香葱切成葱花，火腿肠切小片
步骤 8/11
二次发酵好以后，用叉子扎一排排的小孔
步骤 9/11
先刷一层蛋液，蛋液可以多刷一点，有利于上色，再按照从小到大的顺序，一次撒入黑芝麻，葱花，火腿肠。烤箱上下管180度，预热5分钟，中层，烤20分钟。
步骤 10/11
烤成黄澄澄的就可以了，桌上铺锡纸，将烤好的面包倒扣上，撕掉背面的锡纸，迅速用保鲜膜盖上，冷却面包
步骤 11/11
面包冷却之后，切成块，四周涂上沙拉酱，沾上肉松，开吃～
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