步骤 1/11
猪里脊切成薄片
水煮肉片
黑格食记
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美食故事
水煮肉片
食用材料
猪里脊
200g
生抽
一勺
白胡椒粉
少许
蛋清
一个
淀粉
两小勺
水
适量
油
两勺
蒜末、葱末
适量
豆瓣酱
两勺
盐
一勺
糖
一小勺
鸡精
一小勺
蚝油
一勺
醋
少许
白菜
适量
豆芽
适量
黄瓜
适量
干辣椒
少许
花椒
少许
步骤 2/11
加入一勺生抽、一点白胡椒粉、一个蛋清、两小勺淀粉、适量水，抓匀，加入两勺油，腌制半小时
步骤 3/11
油锅下蒜末葱末
步骤 4/11
加入2勺豆瓣酱，小火翻炒出颜色
步骤 5/11
加入两碗水
步骤 6/11
一勺盐、一小勺糖、一小勺鸡精、一勺耗油、一点点醋，煮开后捞出调料渣
步骤 7/11
倒入喜欢的蔬菜捞熟捞出
步骤 8/11
将肉片放里面捞熟捞出
步骤 9/11
连汤倒入菜上
步骤 10/11
表面撒上干辣椒、蒜末和花椒，加一点葱花，淋上热油即可
步骤 11/11
成品
