步骤 1/11
虾仁放入搅拌机搅成泥
蛤蜊酿虾滑
黑格食记
980 浏览|
4 收藏
美食故事
蛤蜊酿虾滑
食用材料
蛤蜊
适量
虾仁
适量
姜片
少许
香菇
少许
料酒
少许
生抽
少许
淀粉
少许
白胡椒粉
少许
盐
少许
蛋清
少许
大蒜
少许
小米椒
少许
生抽
少许
耗油
少许
蒸鱼豉油
少许
葱花
少许
粉丝
少许
步骤 2/11
加香菇末、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、盐和蛋清搅拌均匀
步骤 3/11
蛤蜊冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至开壳
步骤 4/11
将虾滑塞进蛤蜊里，摆好位置
步骤 5/11
中间放置泡好的粉丝
步骤 6/11
小米椒和大蒜搅成末
步骤 7/11
下锅，加入蚝油和生抽炒香
步骤 8/11
浇在蛤蜊虾滑
步骤 9/11
.蒸15分钟
步骤 10/11
出锅的时候淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再浇上热油即可
步骤 11/11
成品
