步骤 1/7
新鲜猪肝买回来要泡水和换水，最好是多泡几个小时，水里的血色淡泡好了。
手掰蘸料猪肝
做你怀里的猫
17.2万+ 浏览|
2.7千+ 收藏
美食故事
配料可按照自家喜欢的搭配，每个人的口味不同。猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。、经常食用动物肝还能补充维生素B2、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。喜欢的就做起来
食用材料
新鲜猪肝
900克
花椒
适量
大料
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
辣椒油
一勺
生抽
一勺
香油
一勺
盐
适量
步骤 2/7
准备好煮猪肝的配料。
步骤 3/7
也可以按照个人的喜好搭配，全部放在锅里。
步骤 4/7
加好配料开始煮猪肝。小火盖锅煮20分钟左右，停火焖10分钟左右，扎一下猪肝看看是否煮熟了。如果有血水就是熟不熟，需要在煮几分钟。
步骤 5/7
不要煮的太老了，影响口感。煮开锅再加盐。准备好蘸料。香油适量，生抽适量，蒸鱼豉油一勺，陈醋一勺，辣椒油适量，白糖一勺，大蒜泥适量，按照个人口味搭配。
步骤 6/7
煮好的猪肝，用手掰开搭配蘸料。可以吃咯。
步骤 7/7
分享一下
小贴士：
1，猪肝煮之前一定要泡水，泡到水的颜色很浅为好。 2，配料可按照自家喜欢的搭配，每个人的口味不同。
