步骤 1/10
生抽两勺，老抽半勺
超好吃的荷包蛋焖面【面食爱好者】
银香
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美食故事
最近很火的荷包蛋焖面，作为面食爱好者不可错过。
看颜值就感觉很好吃的荷包蛋焖面，面条完全吸收汤汁，味道浓郁喷香，加上香脆荷包蛋，简单快手又好吃。
元气满满的一天^_^
食用材料
鸡蛋
一个
大蒜
适量
小米椒
2个
湿面条
适量
生抽（调汁用）
2勺
老抽（调汁用）
半勺
蚝油（调汁用）
1勺
香醋（调汁用）
1勺
糖、盐（调汁用）
少量，糖约半勺
步骤 2/10
香醋一勺
步骤 3/10
盐适量
步骤 4/10
糖小半勺
步骤 5/10
蚝油一勺
步骤 6/10
蒜末，小米辣适量炒香（家里没有小米辣用二荆条加干红辣椒代替了）
步骤 7/10
加入调好的酱汁
步骤 8/10
加入一碗清水，放入适量面条（根据面条量适量增减水，水没过面条即可，不宜过多）
步骤 9/10
加入面条大火煮两分钟放入菜叶和荷包蛋，盖上锅盖中小火焖煮，3到5分钟，面条变熟，汤汁变少即可（怕面条粘锅中途可以用筷子搅拌几次）。出锅装盘撒上葱花
步骤 10/10
香喷喷的荷包蛋焖面就做好啦，开吃～
小贴士：
1.面条用新鲜做的手工面，挂面，拉面都可以。 2.酱汁可以事项调好，以免手忙脚乱（糖盐根据个人口味适量增减噢，生抽老抽耗油都含盐，口味淡的可以不再加盐）。 3.焖面的时候如果感觉水少了可以继续加水，如果面条熟了汤汁还多可以大火收汁。
