步骤 1/11
蛋黄放进碗中，倒入牛奶和细砂糖隔热水加热，并用蛋抽不断搅拌
免烤甜品 | 提拉米苏，带我走
不
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美食故事
不吹不擂，我做的提拉米苏真的太太太好吃了。
烘焙新手也完全无压力，里面加了朗姆酒和香草精，口感层次更加丰富。
食用材料
马斯卡彭
250g
细砂糖
50g
奶油
60ml
蛋黄
1个
牛奶
30g
朗姆酒、香草精
5ml
步骤 2/11
直到糖全部融化，蛋液变得蓬松发白，盖上保鲜膜冷却至室温
步骤 3/11
把马斯卡彭芝士放入常温的蛋液中搅拌顺滑，分别加入朗姆酒和香草精，继续搅拌均匀
步骤 4/11
淡奶油打发至7分
步骤 5/11
加入芝士糊里翻拌均匀
步骤 6/11
咖啡液里滴2滴朗姆酒，手纸饼干两面蘸满
步骤 7/11
放入盒中
步骤 8/11
按照一层手指饼干➕一层奶油芝士糊➕一层手指饼干➕一层奶油芝士糊的顺序，填满
步骤 9/11
放冰箱冷藏一夜，第二天拿出来撒上一层可可粉
步骤 10/11
成品图
步骤 11/11
成品图2
小贴士：
手指饼干在咖啡液里轻轻的蘸一下就可以啦。一定不要超过2秒，否则饼干都泡软了。
