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酿豆泡

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美食故事

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 1、更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2、预防心血管疾病：豆腐健脑的同时，还有助于预防心脑血管疾病。 3、降低乳腺癌的几率：制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应。 4、补益清热养生：豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

食用材料

黑芝麻 50颗猪肉 90克香菇 50克胡萝卜 30克香菜 1根生抽 1勺老抽多半勺蚝油一勺糖半勺盐 50粒香菇、胡萝卜粒各一小把豆泡 15-18个左右葱花一小把日本豆腐 1个

步骤 1/12

买回来的油豆泡切开

步骤 2/12

掏开它的♥️心脏

步骤 3/12

❥°))))彡摆盘

步骤 4/12

香菇横切几刀竖切几刀

步骤 5/12

胡萝卜碎尸万段

步骤 6/12

肉沫加入灵魂酱料：（胡椒粉花椒粉生抽一勺白糖一勺适量盐芝麻香油一勺）

步骤 7/12

加入胡萝卜和香菇丁和日本豆腐

步骤 8/12

上豆泡把拌好的肉沫塞进豆泡上锅蒸十分钟

步骤 9/12

水➕蚝油一勺老抽一点点搅拌放入葱花香菜些许黑芝麻。锅里加热一下

步骤 10/12

浇上汤汁

步骤 11/12

来个近照

步骤 12/12

来个全家福

小贴士：

豆泡选购注意⚠️ 优质豆泡色泽金黄，有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的豆泡油腻，口感差，表面粗糙，有的褪色，边色发白。用手一捻，有水分滴落。优质的豆泡用手捻后能很快恢复原来的形状，充水的油豆腐用力捻时易烂。

菜谱标签：创意菜锅具一家三口咸无水印蒸锅

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