步骤 1/9
干辣椒和麻椒用热水泡10分钟备用
麻辣豆泡儿
《富贵人生》
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食用材料
炸豆腐
适量
干辣椒
适量
麻椒
适量
豆瓣酱
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
生姜
1块
蒜
2瓣
蒜苗
1根
生粉
半勺
五香粉
半勺
步骤 2/9
豆泡儿切好备用
步骤 3/9
蒜苗，生姜，大蒜切好备用
步骤 4/9
锅里烧油，油温升高后倒入姜蒜在放入泡好备用的辣椒和麻椒，炒香后放入郫县豆瓣酱
步骤 5/9
把辣椒颜色炒出来
步骤 6/9
加入适量的水然后煮开3分钟
步骤 7/9
倒入豆泡儿放入盐，老抽，蚝油炒至均匀盖上锅盖闷会儿
步骤 8/9
等到汤汁收的差不多进行勾芡，然后放入蒜苗炒至均匀就可以了
步骤 9/9
特别下饭，一盘吃两碗米饭
