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丁丁炒面

养着一个小猪

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丁丁炒面是新疆一道美食，我们在三亚度假期间，点了一份新疆餐厅的外卖，真的超好吃。因为家里有小孩不吃辣，我把辣椒去掉了，但是吃的时候自己拌了些韩式辣酱，超级美味。

面粉 300克牛腩肉 150克圆葱 1个青椒 1个西红柿 1个酱油 3大勺五香粉 1勺盐适量水少许

步骤 1/10

准备好食材，300克面粉大概需要180-200克水。

步骤 2/10

圆葱、青椒、牛肉、西红柿切丁，葱蒜切碎备用。

步骤 3/10

和好的面擀成薄片，先切成条状，最后切成小丁。

步骤 4/10

热水下面丁，煮熟后过凉水，捞出备用。

步骤 5/10

热锅放油，爆香葱蒜。

步骤 6/10

放入牛肉粒翻炒。

步骤 7/10

放入西红柿翻炒，可以适当加一点点水。

步骤 8/10

加入圆葱丁和青椒丁翻炒，放入酱油、盐、五香粉调味。喜欢吃辣的，可以加一点辣椒酱，或把青椒换成绿辣椒。

步骤 9/10

最后倒入面丁翻炒出锅。

步骤 10/10

老少皆宜，健康营养。

小贴士：

大家如果嫌自己做面丁麻烦，可以买很粗的手擀面煮熟后切成丁，不过口感差了些。

菜谱标签：炒面牛腩新疆菜