步骤 1/7
先将活虾洗净。
油爆虾
鬼鬼.
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美食故事
这道菜是妈妈独创的，满载儿时的记忆，每逢节假，亲友聚餐已是家中必不可少的一道美味。
食用材料
活虾
400g
姜
适量
大葱
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤 2/7
（不好意思啊各位，由于过年期间没有买到活虾，就直接上了冰柜里的冻虾，还是建议大家使用活虾口感会更加鲜美。）
步骤 3/7
葱姜洗净切段
步骤 4/7
冷油下锅加入少许食盐，葱姜段大火爆炒至红色。
步骤 5/7
加入适量酱油调味出色
步骤 6/7
最后放入适量砂糖炒至溶化即可出锅。
步骤 7/7
终于完成啦～这道菜制作比较简单，营养价值丰富，比较合适快手一族～
小贴士：
虾背开线制作流程比较繁琐，建议大家用剪刀直接开背，牙签抽肠。调料可根据自己口味加入
