步骤 1/10
"妈妈"牌腊鸭翅，温水洗净表面，提前浸泡一晚上，有小朋友吃可以将翅尖再斩开，方便拿着吃。
㊙️年味‼️辣椒酱烧腊鸭翅 吮指回味
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美食故事
客家人喜欢做腊肠，腊肉，腊板鸭，腊鸭肠，腊鸭翅等。
家乡的味道永远是我心中最美的味道！
今天分享的这道火辣的腊鸭翅，非常适合嗜辣的朋友，吃起来又香辣过瘾，就酒下饭，吃起来就停不下来了，制作起来也简单，一起来看看吧！
食用材料
腊鸭翅
7个
干辣椒
2个
八角
1个
辣椒酱
3勺
蒜子
6瓣
姜片
6片
葱花
少许
料酒
2勺
生抽
1勺
冰糖
少许
清水
适量
香油
一丢丢
步骤 2/10
炒锅放少许油，放少许干辣椒和八角煸出味，倒入腊鸭翅煸炒。
步骤 3/10
看腊鸭翅表面变焦黄了放入蒜子和辣椒酱翻炒
步骤 4/10
放料酒，生抽，冰糖
步骤 5/10
加大姜片翻炒均匀
步骤 6/10
加没过腊鸭翅的清水
步骤 7/10
盖盖中小火
步骤 8/10
大火收汁淋少许香油，撒葱花，出锅。
步骤 9/10
腊鸭翅独特的风味和口感经过焖炖充分吸收了辣椒酱的鲜辣，拿一只啃下去，绝对是嗜辣朋友的心头爱，就酒下饭，连骨头都想嚼烂，哈哈！
步骤 10/10
吮指回味。
