步骤 1/8
鸡腿肉去骨切成小块。
煎烤鸡肉串
浅陌か
23.3万+ 浏览|
3.9千+ 收藏
美食故事
烧鸟主要分为酱烤和盐烤两种，盐烤能体现食材的本味，而酱烤则能增加另外一种风味，我稍微结合一下，拿薄盐稍稍腌过，再裹上酱汁又煎又烤一轮，吃起来有控制得不错的油润度，肉质很juicy~
食用材料
大鸡腿
3个
青椒
1个
红椒
1个
菠萝
半个
大葱
1根
料酒
15克
生抽
45克
老抽
5克
米酒
15克
蜂蜜
15克
黑胡椒
2克
盐
2克
步骤 2/8
加入1大勺料酒，2克黑胡椒、一点点盐腌制15分钟。
步骤 3/8
红椒、青椒、菠萝切块，大葱切段。
步骤 4/8
用烧烤签把鸡肉、青红椒、菠萝、大葱串起来。
步骤 5/8
接着我们做个酱汁，小锅里加入3大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蜂蜜，1大勺米酒，2克胡椒粉，3大勺清水，小火烧至酱汁浓稠。
步骤 6/8
摩飞锅用烧烤盘，烧热刷上一层薄油，放入鸡肉串煎至两面变色。
步骤 7/8
在鸡肉串上刷一层酱汁，继续煎烤。
步骤 8/8
烤到鸡肉熟透，表面有微焦的颜色就可以了。
