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狗肉煲

ゞ阳光若梦温暖你的瞳孔

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老狗肉要煮久一点老狗肉皮硬难嚼，煮的时间也比较长，也可以用高压锅压半个钟。嫩狗肉比较容易煮。

嫩狗肉 2斤姜片 10g(适量) 桂皮 4g(适量) 小茴香 2g(适量) 八角一个橘子皮 2个

步骤 1/6

材料准备好（姜片和橘子皮忘了拍）

步骤 2/6

狗肉用开水绰过滤干水份。锅里放适量的油烧热倒入狗肉翻炒3分钟，后，撒入姜片，桂皮，八角炒香……

步骤 3/6

肉炒的有点干时撒入小茴香和橘子皮翻炒几下

步骤 4/6

然后倒入清水没过肉的上面（加多点水）。用大火焖煮60分钟（一定要焖久一点）

步骤 5/6

锅里的汤汁烧到一半时，撒入适量的盐（太咸的话肉汁都没那么鲜美味了）搅拌均匀后倒入紫砂锅里中火煲5分钟即可

步骤 6/6

紫砂锅，我老家叫泥菩螺

菜谱标签：荤菜狗肉家常菜咸鲜炒锅热菜