步骤 1/6
锅中加入1碗的清水，加入一勺香油和一勺橄榄油大火煮开。
水油煮特鲳鱼
菜谱_QrvIi
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美食故事
王特昌又多骨少，我家特别爱吃，一个星期起码买三次。平常做法都是用红烧的办法来做，今天一改往常的方法用水油焖煮法，没想到煮出来的鱼肉是非常嫩滑，配点番茄丝来煮，鲜中带点酸味道特别棒。
食用材料
王特昌鱼
1条
香油
1勺
橄榄油
1勺
姜丝
15克
番茄丝
半个
大蒜
2瓣
干葱头
2瓣
料酒
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
清水
1碗
步骤 2/6
加入适量的姜丝葱白和蒜蓉。
步骤 3/6
加入特昌鱼，撒上剩余的姜丝，盖上盖子大火焖煮5分钟。
步骤 4/6
五分钟后加入番茄丝、料酒生抽蚝油调味，再煮3到5分钟。
步骤 5/6
收汁即可！
步骤 6/6
鱼肉非常滑嫩！
