步骤 1/17
糯米粉里加入白砂糖、紫薯粉拌匀
拍饼子，烙锅边---紫薯换个法子吃
用???? 牵手
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食用材料
糯米粉
200克
白砂糖
16克
温水
160克（根据面粉吸水性调整）
紫薯粉
30克
芝麻
适量
步骤 2/17
加入160克温水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑不沾手的面团，（面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉，灵活掌握，因为面粉吸水性有差异）
步骤 3/17
这是揉好的紫薯面团，加盖保鲜膜松弛10分钟
步骤 4/17
面团分成约每个30克左右的面团，搓圆，豆沙每个15克，搓圆
步骤 5/17
取一个面团，用手压成碗状
步骤 6/17
包入豆沙馅
步骤 7/17
慢慢的把面团收口捏紧
步骤 8/17
收口
步骤 9/17
收口
步骤 10/17
收口捏紧
步骤 11/17
搓圆
步骤 12/17
然后在手心按扁
步骤 13/17
沾裹上一层白芝麻（如果面团不容易沾芝麻，就蘸少许水），把所有的紫薯面团都沾裹好芝麻
步骤 14/17
平底锅倒入适量玉米油
步骤 15/17
放入紫薯饼生胚，用中小火煎至两面金黄色
出锅装盘
步骤 16/17
这是我煎好的紫薯饼
步骤 17/17
好吃的紫薯豆沙饼完成啦！
小贴士：
如果面团不容易沾芝麻，就蘸少许水 喜欢甜一点的面团里白砂糖可以加量
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