步骤 1/19
准备食材和工具：去皮南瓜150克、糯米粉95克、面粉50克、紫米80克、白糖15克
鹅妈妈钛晶锅
南瓜紫米饼
薄荷冰
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美食故事
紫米的营养价值很高，有很好的补血养颜抗衰老的功效，尤其适合女性朋友！今天就用紫米和南瓜搭配做一道美味有营养的点心，紫米充分浸泡后煮熟做馅料，南瓜蒸一蒸加糯米粉揉成面团，包裹上软糯香甜的紫米馅，再入锅煎一煎就完成了，美味滋补又养颜！
食用材料
去皮南瓜
150g
糯米粉
95g
面粉
50g
紫米
80g
白糖
15g
步骤 2/19
紫米80克提前用水浸泡一晚后冲洗干净，放入电饭煲煮熟后趁热倒入15克白糖；
步骤 3/19
充分搅拌均匀待用；
步骤 4/19
南瓜150克切薄片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
步骤 5/19
蒸好压成南瓜泥；
步骤 6/19
趁热加入糯米粉95克、面粉50克，搅拌成絮状（比例差不多是2:1）；
步骤 7/19
揉成光滑的面团；
步骤 8/19
再揉成长条状，分成大小相等的8个剂子；
步骤 9/19
每个剂子揉圆后再轻轻拍扁，放入适量的熟紫米馅；
步骤 10/19
提褶收口，像做包子一样包起来；
步骤 11/19
收口处捏紧；
步骤 12/19
收口处朝下放置再揉圆；
步骤 13/19
再轻轻拍扁；
步骤 14/19
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入南瓜饼慢煎；
步骤 15/19
煎至一面上色后翻面继续煎；
步骤 16/19
煎至两面金黄且熟透即可；
步骤 17/19
香甜软糯，色泽金黄；
步骤 18/19
酥脆的南瓜饼皮，搭配软糯香甜的紫米馅，太美味了；
步骤 19/19
不用烤箱不用油炸，煎一煎就搞定；紫米外皮含有花青素等，能有效抗氧、帮助女性延缓衰老，明天的早餐就吃它吧！
