步骤 1/12
除黄油外，其他材料倒入厨师机桶内，揉至光滑的面团，再加入黄油揉至扩展阶段
金灿灿的南瓜吐司
anong
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美食故事
之前一直做白吐司，最近想换换口味，就做了这款南瓜吐司……颜色金灿灿的……
食用材料
硬红高筋粉
250克
糖
20克
盐
2.5克
鲜酵母
8克
奶粉
10克
南瓜泥
135克
全蛋液
50克
牛奶
28克
黄油
20克
步骤 2/12
将面团滚圆包保鲜膜，放发酵箱一次发酵1小时左右
步骤 3/12
发酵至2倍以上，手指沾粉戳孔不会回缩
步骤 4/12
取出面团，按压排气
步骤 5/12
分面团，我做了1.5倍的量，三能吐司模的3个面团分别是165克左右重
步骤 6/12
滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
步骤 7/12
擀成圆筒状，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤 8/12
擀成牛舌状卷起
步骤 9/12
分别放入吐司模
步骤 10/12
二次发酵至8分满
步骤 11/12
烤箱中下层烤180度，40分钟左右，中途盖锡纸
步骤 12/12
成品图
