步骤 1/5
嫩薑先去紅色皮，洗淨瀝乾水份。
夏之聖品～醋薑,抵抗感冒的最佳食材
櫻時
6.1万+ 浏览|
301 收藏
食用材料
嫩薑
600g
沙糖
300g
糙米醋（水果醋，糯米醋）
500ml
鹽
約2匙
步骤 2/5
切片，以600g約2匙鹽醃漬，大約四個小時左右。
步骤 3/5
薑醃過後會出很多水，倒掉出的水。
步骤 4/5
准備乾淨消毒過的玻璃瓶，可以倒入少許的醋殺菌，戴上一次手套將醃好的薑裝入瓶中，加入糖和醋，醋一定要蓋過薑，蓋上蓋子放入冰箱，一個禮拜就可以吃了。
步骤 5/5
最後的成品，非常美味喔，炎熱的夏天，冰過後的醋薑冰冰涼涼酸酸甜甜配粥最好了～
小贴士：
醋泡薑可以增強血液循環，促進消化，也可以增加抵抗力。
