步骤 1/7
虾皮和虾头处理干净加姜片盐和黑胡椒腌一会
虾皮补钙
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美食故事
鲜虾的虾皮和虾头（有道菜叫一虾两吃，虾头挂糊用油炸）不要再扔了，洗净调味＋面包糠和玉米淀粉用锅煎酥脆比虾还好吃还补钙^O^
食用材料
虾头和虾皮
多少随意
面包糠
少许克
玉米淀粉
少许克
黑胡椒碎
少许
盐
3克
姜片
少许片
步骤 2/7
腌好的虾皮＋面包糠
步骤 3/7
再加玉米淀粉
步骤 4/7
热锅凉油
步骤 5/7
倒入食材用筷子打散
步骤 6/7
用中小火慢慢煎10分钟左右
步骤 7/7
煎至哗啦哗啦的酥脆声出锅即可
小贴士：
用烤箱会更酥更脆更省油
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