步骤 1/13
食材上照。
肉松面包卷
青桥竹影
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美食故事
由于我是回民，到蛋糕店也总是买不到所有种类的面包，这款面包一直是我的最爱啊，只好买了牛肉松回家自己动手了。精神病人思维广，弱智儿童欢乐多，自己动手吃起来味道好啊。。。好啊。。。好啊。。。。这款太适合不爱吃甜食和怕胖的亲了。。。哈哈，high起来吧。
食用材料
高筋粉
160g
低筋粉
60g
砂糖
30g
黄油
22g
牛奶
100g
盐
5g
干酵母
4g
沙拉酱
适量
葱碎
适量
全蛋液
适量
芝麻
适量
牛肉松
适量
水
适量
步骤 2/13
除黄油外所有材料混合，牛奶活匀后面粉若还是干加水适量活好。
步骤 3/13
和好面团之后加入黄油继续揉面，到黄油全部被面团吸收。
步骤 4/13
和好的面团应不沾手，不沾盆，盖保鲜膜发酵。
步骤 5/13
面团发酵至两倍大，取出排气揉好面团。
步骤 6/13
进行擀制，将面团擀至和烤盘大小一致，放入烤盘。
步骤 7/13
盖好保鲜膜进行第二次发酵。
步骤 8/13
发酵好的面饼用叉子戳上一排一排的小孔，刷上蛋液。
步骤 9/13
撒上葱花和芝麻，准备就绪。
步骤 10/13
烤箱预热，180度烤12分钟左右，至面包表面金黄。
步骤 11/13
面包烤好后从烤箱取出，案板上铺油纸，将面包倒扣，撕去底部的油纸，然后放入保鲜袋中冷却面包。待面包冷却之后在底面涂满沙拉酱，利用上层油纸借助擀面杖卷起，为了让面包更好的定型，外面包裹一层锡纸，捆住两端，这样面包不容易摊开。
步骤 12/13
待面包定型那个之后，切断，两端抹上沙拉酱，再沾满肉松。
步骤 13/13
金灿灿的肉松面包卷就做好啦。。。
