步骤 1/6
温水和面，面要揉到也要醒到。然后把面擀成饼状，然后切条，面饼不要擀太薄。
炒猫耳朵
贝贝
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美食故事
简简单单的一份饭，虽然很简单但是很喜欢！
食用材料
猫耳朵（干的）
260克
胡萝卜
1根
猪廋肉
100克
生抽
少许
植物油
适量
盐
适量
葱姜末
少许
蒜苔
适量
西红柿
半个
步骤 2/6
把切成条状的面条搓成圆柱型，然后揪下指甲盖大小放案板上一压一拉就成猫耳朵形状了。然后放开水锅中煮熟捞起放入凉水中备用。
步骤 3/6
在煮猫耳朵的同时，顺便就把菜切好了，蒜苔切小段，胡萝卜切小丁，西红柿切小块，肉切小粒，姜和蒜切碎，喜欢吃辣的可以再切点小红辣椒。
步骤 4/6
锅中放适量油，放姜末和蒜末炒出香味后放入肉丁翻炒变色，在放入西红柿、蒜苔、胡萝卜丁翻炒片刻加入生抽。
步骤 5/6
待蒜苔和胡萝卜丁熟后把猫耳朵捞出沥干水分放入锅中翻炒均匀，加盐就OK啦！这个时候就可以出锅啦！
步骤 6/6
把炒好的猫耳朵盛出，这个时候就可以用勺子舀着吃啦！香喷喷的绝对好味道
