步骤 1/5
将200克斑节虾洗净后挑去虾线，2只青蟹洗净斩块，400克鸡爪洗净，50克干葱头、200克土豆和200克洋葱切块或条；
【海鲜凤爪煲】一种很少见的鸡爪吃法，鲜！
菜谱_GTPKd
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美食故事
冬天吃锅海鲜煲，不必担心寒气来袭，更是适合搭配家常凤爪一起焖烩，海鲜可随意选择你喜欢的青蟹、花螺、鲜虾等。宴请朋友时来上这份海陆双拼：鸡爪酥烂脱骨，蟹肉鲜美过瘾，甚至连浓稠的汤汁都是拌饭利器，丰盛又暖和！
食用材料
青蟹
2只
鸡爪
400克
花螺
250克
斑节虾
200克
土豆
200克
洋葱
200克
干葱头
50克
年糕
100克
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
淀粉
少许
豆瓣酱
适量
藤椒油
适量
木姜子油
适量
盐
少许
糖
少许
步骤 2/5
在蟹的切面粘上少许淀粉，下油锅煎至变色、定型，捞出备用；
步骤 3/5
另起一锅，倒入少许煎蟹的油，下姜、蒜、干葱头、花椒、干辣椒爆香，加入⾖瓣酱炒香，倒入鸡爪炒至变色；
步骤 4/5
倒入开水，盖上盖转中火焖上20分钟，等鸡爪基本煮熟，依次下土豆和洋葱再焖10分钟；
步骤 5/5
放入虾、花螺、年糕、青蟹，继续焖10分钟左右，加一点盐、糖调味均匀，淋上少许藤椒油和木姜子油口味更佳。
