步骤 1/11
准备材料：干辣椒切碎，大蒜切蒜蓉，生姜切姜条
酸菜肉末——新厨娘的创新年夜菜
Joah Yu
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食用材料
肉末
适量
酸菜丝
适量
大蒜
适量
生姜
适量
干辣椒
适量
郫县红油豆瓣酱
适量
盐
适量
六月鲜酱油
适量
黑胡椒粉
适量
鸡精
适量
白糖
适量
步骤 2/11
锅里少许油爆香姜条
步骤 3/11
倒入肉末翻炒，加一小勺料酒去腥味
步骤 4/11
加一勺六月鲜酱油调味
步骤 5/11
炒至肉末变白色盛出来
步骤 6/11
锅里多一点油，爆香干辣椒蒜蓉
步骤 7/11
酸菜丝过一遍清水，沥干，倒入锅里
步骤 8/11
加两勺六月鲜酱油进行调味
步骤 9/11
加入炒好的肉末一起翻炒
步骤 10/11
加一勺郫县红油豆瓣酱，少许白糖翻炒均匀
步骤 11/11
加盐，鸡精，黑胡椒粉调味，出锅
