步骤 1/9
锅中烧开水加料酒,放入鸡腿煮5分钟。如果用大鸡腿或者三黄鸡要适当把时间调整到8~15分钟哟。
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
1.浇料的调配没给比例,因为每家口味都不一样,况且我的宗旨是不求正宗只求好吃。不过保险起见……我建议新手找个碗来两勺醋,两勺生抽,1/3~1/2勺料酒,1/2~1勺麻汁,红油就看口味了,五六七八九勺往里使劲儿加吧,最后尝尝咸淡和酸度再加盐和糖就可以了。 2.鸡腿大小啊锅子的保温性能啊这些都不一样,所以煮鸡腿的时间就作为参照。煮完了用筷子戳下骨头接缝处,没有血水流出就ok了~